Bolo de chocolate com cereja e nozes

Esta receita eu escolhi especialmente para participar do desafio de natal que a Cris do From our home to yours e a Leila do Delishville promovem, o evento é chamado chá da tarde, e é organizado todo mês com temas diferentes, aonde cada um dos seus elementos podem perfeitamente se fazerem presentes em um maravilhoso chá da tarde. Achei a idéia super legal e resolvi participar, espero que todos gostem da receita:

Bolo de chocolate com cereja e nozes

Ingredientes:

• 200 ml de creme de leite (sem soro);
• 2 colheres (sobremesa) de suco de limão;
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio;
• 2 ovos inteiros;
• 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente;
• 1/4 xícara de cerejas picadas.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º, enquanto isso misture o creme de leite com o suco de limão e reserve.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Em uma tigela grande misture os ingredientes secos, depois acrescente os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite engrossado que estava reservado, misture bem e por último acrescente as nozes e a cerejas, misture delicadamente, coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Cobertura:

• 200 ml de creme de leite sem soro;
• 200 gramas de chocolate meio-amargo picado;
• 100 gramas de chocolate ao leite picado.

Modo de preparo:

Enquanto o bolo assa prepare a cobertura da seguinte forma: aqueça o creme de leite e misture os chocolates picados, volte ao fogo somente para derreter o chocolate, cuidado para não aquecer demais. Reserve.
Retire o bolo da forma ainda morno, cubra-o com a cobertura reservada e decore com frutas secas da sua preferência.

Um pouco de artesanato !!!

Aqui estão algumas fotos das camisetas aplicadas com patchwork que eu faço, se alguém tiver interesse, entre em contato: (61) 8146 6970.

Clique no gatinho abaixo e veja mais fotos das camisetas.

Bolo de Maça, Passas e Nozes

Esta receita já faz um tempo que tenho anotada no meu caderninho, nem me lembro mais de onde ela foi tirada, enfim, faço ela sempre, é uma receita rápida, não precisa de batedeira e fica uma delícia tanto para comer quentinho (adoro ele assim) ou já frio.

Bolo de Maça, Passas e Nozes

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de uva-passa
• 3 ovos
• 100 gramas de açúcar mascavo
• 70 gramas de açúcar refinado
• 180 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de manteiga sem sal, derretida
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 200 gramas de maça ralada
• 60 gramas de nozes picadas grosseiramente
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

Coloque as passa de molho na água por 15 minutos.

Enquanto isso pré-aqueça o forno e unte e polvilhe uma assadeira redonda (sem furo no meio) de mais ou menos 25 cm.

Numa tigela bata os ovos e o açúcar (com um fuê) até que a mistura engrosse e espume, depois acrescente a farinha aos poucos e a manteiga. Misture o fermento, o bicarbonato, as passas (escorridas), as nozes, a maça e a canela com uma espátula só para misturar. Coloque a mistura na forma e leve para assar no forno a 180º até que espetando um palito no meio da massa este saia limpo.

Deixe esfriar antes de desenformar e bom apetite!!!

Brownie duo chocolat

Este Brownie ficou uma delicia, é uma adaptação de algumas receitas e por sinal ficou muito, muito gostoso, então ai vai a receita.

Brownie duo chocolat

Ingredientes:

• 150 gramas de manteiga (temperatura ambiente);
• 200 gramas de chocolate amargo 70% cacau;
• 03 ovos; (peneire as gemas)
  
• 01 ¼ xícaras de açúcar;
• 01 xícara farinha;
• ½ xícara chocolate em pó;
• 50 gramas de chocolate ao leite e 50 gramas de chocolate amargo picados grosseiramente.

Modo de preparo:

1. Numa panela em banho-maria, derreta a manteiga com o chocolate amargo. Reserve.
2. Numa batedeira, na velocidade média, bata os ovos por cerca de 10 minutos até ficarem brancos e dobrarem de volume. Adicione o açúcar bata novamente e depois adicione a farinha de trigo e chocolate em pó, misturados. Bata por mais 2 minutos. Junte o chocolate derretido com a manteiga e misture bem, depois acrescente os chocolates picados grosseiramente.
3. Coloque esta massa numa fôrma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. leve ao forno por volta de 35 minutos. Quando o bolo estiver pronto (após o teste do palito**) retire do forno e deixe esfriar na forma. Corte em quadradinhos.

**Importante, o palito deve sair levemente manchado de chocolate derretido.
Não deixe o seu brownie ressecar.

Pão de azeitonas

Este é outro dos pães que fazem o maior sucesso, é uma delícia para comer sozinho ou com um patê e até mesmo com bolinho de bacalhau.

Com certeza é um pão simples de fazer e para que degusta ele é inesquecível.

Pão de azeitonas

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de água
• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de azeite de oliva
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata a água com o fermento, o açúcar, o sal, os ovos e o azeite. Acrescente 4 colheres (sopa) de farinha e bata mais um pouco.

Despeje a mistura em um recipiente e vá adicionando o restante da farinha e comece a mexer levemente até a massa ficar homogênea. Misture as azeitonas à massa, forme uma bola, cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos.

Coloque em formas de bolo inglês antiaderente ou untada. Asse em forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até dourar.

Torta de maçã

Fiz esta torta de maçã e ficou uma delícia!!!

Torta de maçã

Massa podre:

• 200g de manteiga (temperatura ambiente)
• 500g de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de guaraná gelado
• 01 gema
• 03 colheres (sopa) de açúcar
• 01 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture a manteiga com a farinha, a gema, o sal e o açúcar até que forme uma farofa. Aos poucos, adicione o guaraná gelado até dar um ponto que não grude nas mãos. Faça uma bola com a massa e enrole em plástico filme. Coloque na geladeira para descansar por 10 minutos.

Abra a massa e forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível (reserve uma pequena porção de massa), pré-asse a massa por 15 minutos, coloque o recheio de maçãs e a farofa por cima e leve para assar.

Recheio:

• 01 e ½ kg de maçãs fuji descascadas e cortadas em cubos
• 250g de açúcar
• 01 colher (café) de canela em pó
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes em vasilha funda. Incorpore bem. Use para rechear a torta.

Farofa:

Misture a massa reservada, 2 colheres (sopa) manteiga, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de canela em pó, e farinha (o quanto baste), misturando bem até formar uma farofa.

Pão de presunto

Esta receita é sempre um sucesso e como sempre que faço todos me pedem a receita, bom ai está.

Pão de Presunto

• Massa

• 02 tabletes de fermento para pão
• 01 copo (tipo requeijão) de leite
• 01 colher (chá) de sal
• 01 xícara (café) de óleo
• 01 ovo
• 03 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 quilo de farinha de trigo
• 01 ovo para pincelar

• Recheio

• 300g de presunto
• 300g de mussarela
• 02 tomates sem sementes
• 01 cebola
• 01 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 01 colher (sobremesa) de orégano
• Sal e pimenta a gosto

• Modo de preparo

Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite, mexa e reserve.

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o ovo levemente batido e a mistura reservada. Mexa com a espátula e a seguir com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

Divida a massa em duas partes e abra-as com auxílio do rolo. Empregue o recheio e regue com um pouco de azeite (opcional). Enrole. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido 180°c por 20 a 25 minutos.

• Modo de preparo recheio

Em um recipiente coloque o presunto, a mussarela (picados), o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha, a cebolinha, a cebola e o tomate (picados). Misture.

• Dica: substitua presunto e mussarela por refogado de frango ou atum.