Pão de presunto

Esta receita é sempre um sucesso e como sempre que faço todos me pedem a receita, bom ai está.

Pão de Presunto

• Massa

• 02 tabletes de fermento para pão
• 01 copo (tipo requeijão) de leite
• 01 colher (chá) de sal
• 01 xícara (café) de óleo
• 01 ovo
• 03 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 quilo de farinha de trigo
• 01 ovo para pincelar

• Recheio

• 300g de presunto
• 300g de mussarela
• 02 tomates sem sementes
• 01 cebola
• 01 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
• 01 colher (sobremesa) de orégano
• Sal e pimenta a gosto

• Modo de preparo

Em um recipiente esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite, mexa e reserve.

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o óleo, o açúcar, o ovo levemente batido e a mistura reservada. Mexa com a espátula e a seguir com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.

Divida a massa em duas partes e abra-as com auxílio do rolo. Empregue o recheio e regue com um pouco de azeite (opcional). Enrole. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido 180°c por 20 a 25 minutos.

• Modo de preparo recheio

Em um recipiente coloque o presunto, a mussarela (picados), o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha, a cebolinha, a cebola e o tomate (picados). Misture.

• Dica: substitua presunto e mussarela por refogado de frango ou atum.